带着超市回古代第七十三章 新店开业
聚香居的打烊时辰刚过何青云便将家人召集到后堂。
油灯下她将安阳王的合作提议一五一十地说了末了补充道:“王爷承诺包揽伙计工钱还说会派王府的人来帮忙咱们只需出技术和秘方。
” 刘雨兰搓着布满老茧的手眼中满是犹豫:“和王爷合伙会不会太扎眼了?咱们小门小户的……” “娘这是好事啊!”何平安放下算账的算盘脸上难掩兴奋“醉仙楼的地段多好改造成火锅店生意肯定比现在还红火!” 李重阳沉吟道:“王爷的诚意很足而且有他撑腰往后没人敢来捣乱只是这秘方……” “秘方我自有分寸”何青云打断他从怀里掏出个油纸包里面是超市里的火锅底料“核心调料我会亲自调配其他人接触不到。
” 她看向林六娘:“六娘新店缺个主厨你愿意去吗?” 林六娘愣了愣随即用力点头:“我愿意!多谢老板娘信任。
” 自被收留以来她一直想做点什么报答恩情如今终于有了机会。
何小丫举着刚编好的草蚱蜢脆生生道:“我也要去帮忙!我会给客人递碗筷!” 一家人说笑间这事就定了下来。
三日后醉仙楼的封条被悄然揭下王府的工匠们连夜施工将原本奢华的酒楼改造成了红红火火的火锅店。
朱红的大门上挂着块新匾额上书“聚香火锅”四个大字笔力遒劲竟是赵远山亲笔所题。
开业当天天还没亮店门口就排起了长队。
附近的街坊听说聚香居开了分店还请了王府的人帮忙都想来凑个热闹。
卯时三刻鞭炮齐鸣何青云穿着新做的湖蓝色衣裙与赵远山、沈流云一同剪彩。
王爷夫妇依旧是便服打扮混在人群里毫不起眼却引得不少眼尖的食客频频侧目。
“这不是前两天在聚香居吃饭的那对夫妻吗?” “看着就气度不凡原来是王府的人!” 议论声中伙计们掀开了后厨的布帘林六娘系着崭新的围裙正指挥着帮工们往铜锅里添底料。
红汤锅里牛油在炭火的加热下渐渐融化与花椒、八角、香叶等香料碰撞出浓郁的香气引得排队的食客纷纷抽鼻子。
“先给我来个鸳鸯锅!”第一个冲进店的张屠户嗓门洪亮“要两盘羊肉卷再来份毛肚!” 跑堂的伙计是王府派来的小厮动作麻利地记下菜单还不忘提醒:“客官我们新推出的虾滑和黄喉是特色要不要尝尝?” 何青云站在柜台后看着伙计们有条不紊地忙碌心中颇为欣慰。
赵远山派来的人果然训练有素不仅识文断字还懂得察言观色比寻常伙计强了不止一星半点。
“王爷您尝尝这个。
” 她端着一小碟刚做好的酥肉走过来金黄的肉块上撒着芝麻散发着诱人的肉香:“这是用用秘方做的外酥里嫩。
” 赵远山拿起一块放进嘴里眼睛顿时亮了:“不错不错比炸肉丸子多了几分麻味很是开胃。
” 沈流云则对一盘晶莹剔透的鸭肠产生了兴趣只见她用筷子夹起在红汤里轻轻涮了几秒卷成圈后送入口中脆得能听到声响:“这东西看着不起眼吃起来倒挺有意思。
” 说话间店里已经坐满了人每张桌子中间都架着一口铜锅红汤翻滚白气蒸腾食客们的谈笑声、筷子碰撞碗碟的清脆声、伙计们的吆喝声交织在一起热闹非凡。
靠窗的桌子上几个书生模样的人正围着一锅清汤锅细嚼慢咽地品尝着里面的菌菇和豆腐。
其中一个白面书生放下筷子赞道:“这汤熬得真鲜怕是用了不少好东西。
” 邻桌的几个镖师则吃得豪放红汤锅里的羊肉卷、肥牛片堆得像小山每个人面前都摆着好几碗麻酱时不时举杯痛饮场面十分热闹。
何青云穿梭在各桌之间时不时停下来询问食客的口味。
当看到有人对着一盘切成薄片的牛黄喉皱眉时她连忙解释:“这是牛的主动脉烫八秒就熟脆得很。
” 食客半信半疑地尝了一口顿时眼前一亮:“还真不错!比猪黄喉更有嚼劲!” 后厨里林六娘正忙着调配底料她按照何青云教的方法将超市里的火锅底料与本地的香料混合既能保证味道正宗又不会让人看出破绽。
看着一口口铜锅被端出去听着外面传来的叫好声她的脸上露出了久违的笑容。
午时刚过店里的羊肉卷就卖光了何平安急得满头大汗正想让人去市场补货却见王府的小厮推着一辆车进来上面装满了新鲜的牛羊肉还冒着热气。
“何小哥这是王爷让人从城郊牧场刚宰的羊绝对新鲜。
”小厮笑着解释“王爷说食材一定要好不能砸了聚香居的招牌。
” 何青云看着车上的肉心中颇为感动安阳王不仅出钱出力还如此上心看来这次合作是选对了。
傍晚打烊时伙计们清点账目发现竟卖了近百桌流水比聚香居总店还多。
何平安数着钱箱里的银子笑得合不拢嘴:“姐咱们这是要发大财啊!” 赵远山和沈流云也留到了最后看着收拾残局的伙计们笑着对何青云道:“看来这火锅生意确实有前景等过段时间咱们再在其他县城开几家分店让更多人尝尝这美味。
” 何青云点点头眼中充满了憧憬她看向窗外月光洒在“聚香火锅”的匾额上泛着柔和的光泽。
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