带着超市回古代第一百零四章 东城新篇
腊月初的寒风卷着碎雪掠过庆阳街聚香居的伙计们正踩着梯子往门楣上挂红灯笼。
何青云站在门口望着街对面正在拆卸的“醉仙楼”牌匾忽然听见身后传来熟悉的算盘声李重阳正蹲在地上核对东城新店的装修账目指尖在“木料三两”“砖瓦五两”的字迹上反复敲打。
“姐王师傅把新卤的牛肉送来了说是给东城铺子试营业用的。
”何平安抱着个陶瓮跑进来棉袍上沾着雪粒瓮口的红布被热气熏得发亮“闻着比上次的还香他说加了新晒的陈皮去腻。
” 何青云掀开陶瓮酱红色的牛肉在晨光里泛着油光陈皮的清苦混着卤汁的醇厚比北阳城的方子多了几分层次。
“让王师傅多备些”她用刀切开一块纹理间渗出的卤汁在白瓷盘里晕开“东城的达官显贵多定要让他们尝个新鲜。
” 正说着林六娘带着几个工匠走来手里捧着张新写的牌匾“聚香居?东城分号”七个字苍劲有力是请翰林院的那位书生题的。
“木工说这牌匾用的是百年老榆木能挂三代人”林六娘的鬓边别着朵绒花是何青云特意给她插的“王掌柜已经把庆阳街的老主顾都请了说今日去东城新店所有吃食半价。
” 东城的新店比庆阳街的铺面阔气三倍青石板铺就的地面光可鉴人四间雅间分别挂着“梅兰竹菊”的字画都是何平安的同窗送的贺礼。
最妙的是后院王师傅亲手种的香料发出翠绿的嫩芽薄荷与紫苏的清香顺着风飘进前厅与麻辣烫的麻辣香缠成一团。
“老板娘这雅间的窗棂雕得真巧！”第一个踏进店门的张屠户仰头打量粗糙的手掌抚过冰裂纹的窗格“比醉仙楼的还精致却没那么多穷讲究。
” 何青云笑着递过抽奖箱：“今日不仅半价抽中免单的客人还能得王师傅亲手卤的猪耳。
” 张屠户刚摸出张“再来一碗”就见门口涌进一群穿锦袍的公子哥为首的正是吏部李尚书家的公子手里还提着两坛酒：“听闻聚香居开分店本公子特意来捧场这酒是西域进贡的配麻辣烫正好。
” 他的话刚落就见个穿貂裘的妇人被丫鬟簇拥着进来鬓边的金步摇随着脚步轻晃。
是王公子的母亲上次宫宴上尝过麻辣烫一直念叨着要来。
“何姑娘给我来碗微辣的”她摘下暖手炉目光落在墙上的菜单上“再加份卤鸡爪要那种带筋的。
” 不到半个时辰店里就坐满了人。
王师傅在后厨忙得脚不沾地新熬的麻辣烫汤底在铜锅里咕嘟作响牛油与香料碰撞出的香气漫过整条街引得路过的黄包车夫都停在门口掏出几文钱要打包。
“姐宫里的公公来了！”何平安从人群里挤过来手里攥着张明黄色的帖子“说太后想吃卤味让咱们送去些还特意叮嘱要加些新做的麻辣藕片。
” 李重阳放下算盘连忙去取真空包装机：“我去送你在这儿盯着。
” 他往食盒里码卤味时忽然对着何青云笑：“以前在北阳城哪敢想能给宫里送吃食。
” 何青云帮他系紧棉垫：“路上当心些雪天路滑。
” 她望着他裹紧棉袍走进风雪的背影忽然想起刚穿越时他病恹恹地坐在清河镇的茶馆里连端茶杯的手都在抖如今却能独当一面把宫里的订单打理得井井有条。
午后的阳光透过冰裂纹窗棂在地上投下细碎的光斑何青云坐在雅间里翻看王师傅写的卤味方子上面密密麻麻记着“正月用桂皮二月加香叶”的时令秘诀忽然听见门口传来争执声。
只见个穿官服的中年男人正对着伙计发脾气手里的算盘“啪”地摔在地上：“你们这卤味怎么卖这么贵？寻常铺子的猪耳才八文钱一斤你们竟敢要十五文！莫不是仗着有御赐牌匾就漫天要价？” 伙计吓得脸色发白正想辩解何青云已走上前：“这位大人息怒我们的卤味用的是三年老卤加了陈皮、罗汉果等二十多种香料光熬汤就要六个时辰成本自然高些。
” 她从柜台后取过一小碟卤猪耳：“大人不妨尝尝若觉得不值这个价分文不取。
” 中年男人狐疑地夹起一块牙齿刚碰到猪耳的筋络就被那醇厚的卤香惊得挑眉。
肉质紧实却不柴卤汁浸透每一丝纤维咽下后舌尖还留着淡淡的回甘。
他脸上的怒气渐渐消散从袖中摸出银子：“给我切两斤再打包一碗麻辣烫微辣的。
” 何青云笑着让伙计称重忽然发现男人腰间的牌子刻着“户部”二字心中了然定是来查物价的却没想到被卤味征服。
傍晚打烊时雪下得更大了何平安数着钱箱里的银子指尖都被冻得发红：“姐今天卖了五十多两！比庆阳街最好的日子还多！” 他指着账本上的记录：“光李尚书家的公子就订了三十斤卤味说明日要宴请同僚。
” 林六娘端来刚煮好的姜汤看着窗外飘雪的夜空：“王师傅说等开春了就在后院搭个棚子专门做露天火锅让客人边吃边赏香料园的景致。
” 何青云接过姜汤忽然看见李重阳踩着积雪回来棉袍上落满了雪像裹了层糖霜。
“宫里的公公说太后很喜欢麻辣藕片”他搓着冻红的手眼底却闪着光“还赏了两匹云锦说是给你和六娘做新衣裳。
” 他从怀里摸出个油纸包里面是几块热腾腾的糖糕：“路过点心铺买的你最爱吃的芝麻馅。
” 何青云咬着糖糕甜香混着姜汤的辛辣在舌尖散开忽然觉得这东城的雪夜格外暖。
她望着墙上“聚香居?东城分号”的牌匾再看看满桌的空碗和散落的木牌忽然明白所谓开疆拓土从来不是追求多大的铺面、多贵的装潢而是让每个走进来的人都能尝到踏实的烟火气。
“等雪停了咱们去给庆阳街的老主顾送些卤味”何青云对李重阳笑道“不能忘了本。
” 李重阳点头时窗外的雪恰好落在“御膳供奉”的牌匾上鎏金的字在雪光里泛着温润的光。
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