荒年从填饱贪吃嫂嫂后开疆扩土第96章 我不想当官
陈无忌因为行动还不是很自如就把做菜这个差事交给了福娃。
看了看福娃买回来的肉和菜陈无忌选了相对简单的东坡肉。
有这一样有含量的菜应该足够他们这一段时间学了。
“先备菜流程要仔细。
”陈无忌对福娃几人说道“猪肉肥瘦相间切成小方块葱姜是必不可少的记得多准备一些。
” 福娃几人一看就不是经常在灶台边上转悠的人做的笨手笨脚的。
一顿鸡飞狗跳后菜总算是置办妥当了。
“锅中加冷水放肉加葱姜酒焯水十分钟去血沫。
”陈无忌吩咐道“可惜这道菜少了最为关键的糖味道要差一些。
” 糖在大禹王朝是非常稀缺的物资价格更是高的离谱。
这个作为宫中贡品的存在寻常百姓根本连想都不要想。
那些腰缠万贯的商贾很多时候有钱都买不到。
而且听说这个时代的糖很粗糙算是质量并不是很好的红糖。
如果能搞出来白糖肯定会是一门大生意。
兴许都有可能当个皇商一跃入龙门。
“我等升斗小民哪配吃那东西。
”羊铁匠哂笑说道“不过我看你可不像是个寻常猎户为了一道菜这又是放酒又是放糖的怕是只有那些王侯贵胄才敢这么吃了。
” “都是书中学到的东西虽然我只是个猎户但我三叔上知天文下知地理熟知古时候的事情我也因此跟着学到了不少。
”陈无忌笑道。
陈不仕这个读书人真是天生的背锅侠。
“读书不易等挣钱了你应该试着考一考科举这才是有前途的事。
”羊铁匠感叹了一句看了一眼福娃几人“像这些孩子连书是什么样子的都不知道我们族里这几十年就从未出过一个读书人。
” “以后再看吧我读书并未想着去科举有些东西自己知道也挺好的。
”陈无忌笑着打了个哈哈遮掩了过去。
福娃笨拙的打去了锅中的浮沫“陈叔父接下来怎么做？” “嗯？！”陈无忌愣了一下。
劳资连二十都不到你刚刚喊了个啥？ “你我平辈论交这几个小子喊你叔父无错。
”羊铁匠说道。
陈无忌半晌无言好家伙这辈分涨的有些太快了。
“捞出来备用锅中加油下入肉块大火翻炒。
然后再放葱姜加酒、加酱油香料小火慢炖。
”陈无忌说道。
也不知道简化版的做出来什么是什么味道但应该也不会太差。
福娃笨手笨脚的开始了他正式的烹饪。
羊铁匠打的锅很完美炒菜很丝滑。
只不过这做饭的人多少看着让人有些着急。
陈无忌几次差点没忍住想把福娃一脚给踹了。
历经热油洗脸肉丁乱飞等一系列惨状之后这一顿东坡肉终于到了小火收汁的阶段这时香味已经变得很醇厚了从锅盖下面咕嘟咕嘟的往外冒。
福娃几人的口水开始有些收不住了一不小心就叭叭往下掉。
尤其是惴惴不安守在锅边的福娃都不敢张口说话一张口不是口水收不住掉下来就是被口水呛到。
在众人殷殷期盼的眼神中这第一道东坡肉终于是出锅了。
陈无忌先尝了一块。
只是家常做法不算惊艳但是是好吃的。
以大禹王朝餐饮业在郁南所体现出来的水准这菜端出去高低应当能当个招牌菜绝对能打出一点名气来。
“都尝尝。
”陈无忌让开位置对羊铁匠几人说道。
福娃紧紧抿着嘴唇浑身绷着力气连忙将大铁盘子端到了羊铁匠面前“族叔您先尝尝只是闻着味我就觉得一定可好吃了。
” “这是肉当然好吃了。
”羊铁匠没好气说着直接拿手指钳了一块囫囵扔到了口中只是嚼了两下他的眼睛瞬间就亮了。
“好吃好吃！真他娘的好吃！” 连声高呼着他又飞快抓了一块扔到口中细细回味了一番脸上顿时呈现出一种事后一支烟时的迷醉状态。
“这他娘的……咋想出来这么做的……” 福娃几人看着羊铁匠的样子一个个喉结滚动的飞快全是咕嘟咕嘟咽口水的声音。
望眼欲穿这一刻在陈无忌的眼前非常清晰的具象化了。
古人造成语还真不是随便瞎想出来的。
望眼欲穿简直不要太形象。
“都吃吃！”羊铁匠回过神来嗦了嗦黝黑的手指高呼了一声。
“我说无忌老弟这菜就该在下雨天这种闲暇之时置两角酒慢饮细品。
拿来就这般吃着实是有些奢遮了拿去街头贩卖亦是不美。
” 外表凶恶粗糙的汉子竟也有一颗绿蚁新醅酒红泥小火炉晚来天欲雪能饮一杯无的雅致。
“好的菜才能更快的让我们的锅为郁南百姓所知晓。
”陈无忌说道。
“每日分早晚在街头炒一锅客人若要买便与他拿小碗盛了钱少的三五块也卖他钱多的一碗两碗随他心意。
若旁边能摆上一些桌椅板凳我们甚至还可以把酒水也捎带了。
” “这些东西我来置办此事就交由福娃去做他做了一遭应当已学了七七八八了。
往后若是忘了哪一步你抽空再给指点一二便可。
”羊铁匠当即说道。
“无忌老弟此事你我也须得有个章程。
这可是一门大营生就这菜的口味我一点也不担心这小子会没了生意。
我做个主这头一个月你暂时先拿二成利如何？这东西好吃归好吃成本有些贵怕是得算算一算。
” “一成足矣。
”陈无忌说道“卖酒菜不是我的目的重点是锅。
” “你先听我说暂时让福娃先做着以二成利算待弄清楚这件事里面利润几成之后你我再细算这笔账如何？”羊铁匠说道。
似乎生怕陈无忌拒绝他又紧跟着找补了一句“无忌老弟按理这小子现在就该给你磕头拜师往后给你养老送终的这可是大手艺。
” “我拜！我来给叔父送终！”福娃立马说道。
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