今天也在努力拯救悲惨路人丁第48章 破局之策

夜色深沉柳枝巷的小屋内却亮着昏黄的灯火。

岑卿没有像往常一样立刻休息而是坐在桌前面前摊开着记账的草纸旁边放着那本《南北货殖小考》。

她的眼神专注而锐利仿佛要在字里行间和数字堆里杀出一条生路。

改良包装提升体验稳住核心客户。

这是第一步是守成。

但仅仅防守是不够的。

福顺茶楼的低价策略像一根楔子已经钉进了她的市场。

必须找到反击的方法或者开辟新的、他们无法轻易触及的战场。

她的目光落在草纸上记录的各家供货量上。

悦来茶铺、张记面摊、两家小酒馆……这些都是散客渠道容易受价格波动影响。

有没有一种渠道是更稳定、需求量更大且不那么在意单包价格的？ 脑海中闪过一个词——批量。

酒楼、食肆的后厨他们采购食材看重的是稳定、可靠、以及是否能提升菜品价值。

她的豆干无论是五香味还是凉拌丝都能作为不错的配菜或凉盘。

如果能直接供货给这些后厨哪怕单价被压得低一些但胜在订单稳定量大而且一旦建立合作就不容易被福顺茶楼那种低价散货冲击。

这个念头让她精神一振。

但如何接触到这些后厨管事？她一个毫无背景的小妇人连酒楼的正门都未必进得去。

她想起了悦来茶铺的吴掌柜。

他经营茶铺多年三教九流认识的人多或许能牵个线？即便不能直接介绍酒楼管事能指点一下门路也是好的。

还有坊正。

管理这片街巷的小吏对辖区内的商铺应该有所了解或许能告诉她哪些酒楼比较公道或者……有没有什么她必须遵守却不知道的规矩避免被人以“不合规矩”为由找麻烦。

思路越来越清晰。

她需要主动出击不能再仅仅守着自己那一亩三分地。

第二天她比平时起得更早。

将豆干和凉拌丝精心制作、分装完毕。

在给悦来茶铺送货时她特意留出了一份包装格外精致的豆干和一小碟摆盘漂亮的凉拌丝。

“吴掌柜”结算完银钱岑卿并未立刻离开而是将那份特别的豆干和凉拌丝推到他面前“这是小妇人一点心意用的都是今日最好的料您尝尝。

” 吴掌柜有些意外看了看那明显不同的包装又看了看岑卿见她眼神清正不似谄媚便笑道：“岑娘子这是有何事？” 岑卿也不绕弯子将福顺茶楼出现仿品以及有人上门骚扰的事简要说了末了道：“掌柜的小妇人知道做生意难免有竞争只是如今对方手段不甚光明我独木难支。

想请教掌柜可知晓这城里有哪些酒楼食肆的后厨或许会用得上我这类豆干？哪怕价格低些只求个稳定。

另外……坊正那边不知该如何走动才不算冒昧？” 吴掌柜听完沉吟片刻。

他欣赏岑卿的韧劲和手艺也不齿福顺茶楼那等下作手段。

他捻着胡须道：“酒楼后厨……这条路子倒不是不行。

只是那些管事眼睛都长在头顶上你这豆干虽好却未必入得他们眼。

不过……”他顿了顿“城西‘望江楼’的采办管事姓刘偶尔会来我这儿喝茶为人还算实在。

下次若碰上我可以帮你递个话至于成不成就看你的造化了。

” 岑卿心中感激连忙躬身：“多谢掌柜成全！” “至于坊正嘛”吴掌柜压低声音“姓王就住在后街槐树胡同第三家。

此人……不算贪得无厌但也好个面子喜人敬重。

你备份不失体面又不算扎眼的礼上门只说初来乍到请教街面规矩缴纳该缴的份例他多半不会为难你或许还能得他一两分照拂。

” 这信息至关重要！岑卿再次郑重道谢。

这份人情她记下了。

从悦来茶铺出来岑卿立刻去杂货铺称了两斤上好的烟丝又买了一小坛不算名贵却口感醇和的本地米酒。

用干净的布包好算着时辰在午后时分找到了槐树胡同第三家。

她整理了一下衣襟深吸一口气敲响了门。

开门的是个中年妇人面色平淡。

岑卿说明来意自称是刚在柳枝巷落脚做点小生意的岑氏特来拜见坊正请教规矩。

那妇人打量了她几眼让她在门外稍候转身进去了。

不一会儿一个穿着半旧绸衫、面容微胖的中年男子走了出来正是王坊正。

岑卿连忙上前将礼物奉上语气恭敬而不卑微：“小妇人岑氏初到宝地谋生不懂规矩特来拜见坊正老爷一点心意不成敬意还望老爷日后多多指点。

” 王坊正目光在烟丝和酒坛上扫过面色缓和了些。

他这类小吏油水不多有人主动上门孝敬态度又恭敬自然不会拒之门外。

“嗯柳枝巷的……是做豆干的那个？”他显然也听说了些风声。

“正是小妇人。

”岑卿低头应道。

“进来坐吧。

”王坊正转身进屋。

岑卿跟了进去在堂屋下首的凳子上小心坐了半个屁股。

王坊正问了问她的籍贯、营生岑卿一一谨慎作答只说是寡居在外靠祖传手艺糊口。

王坊正也没深究大致说了说街面的清洁费用、防火注意事项等最后提点了一句：“安心做你的生意只要守规矩不惹事自然没人寻你麻烦。

若是有什么地痞无端生事你可来报我。

” 这就是岑卿最想听到的话！她连忙起身道谢：“多谢坊正老爷关照！” 离开王坊正家岑卿感觉肩上的压力轻了一小半。

虽然花了些钱但算是买了一道护身符。

至少明面上那些混混不敢再轻易上门骚扰了。

接下来就是等待吴掌柜那边的消息以及……继续打磨她的产品准备可能到来的、与酒楼采办的会面。

她回到小屋看着那些豆干眼神愈发坚定。

危机之中往往蕴藏着转机。

福顺茶楼的逼迫反而促使她跳出了原有的舒适区开始看向更远的地方。

这江州府的水很深但她这条小鱼既然已经游了进来就没打算轻易被吞掉。

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